在喝茶的时候我们常说“苦回、涩生津”，但其实涩感与生津之间并不存在因果必然联系。涩感是由于茶叶多酚类物质导致口腔内黏蛋白失水产生的。为什么喝茶可以生津回？ 甜味是一种人类本能喜欢的味感，它给我们带来了愉悦。我们对茶中的“甜”也会表现出好感。
喝茶人经常会说，普洱茶昔归价档次好的茶？能让人口中“生津”，那么，“生津”到底是什么？ “生津”指口腔中分泌出唾液，包括两颊、舌面、舌底。口中生津可以解渴顺，滋润口腔。茶生津是什么原因 不光是普洱茶，所有进嘴的东西都一样，对于舌头来说，药香线香与普洱茶苦生，涩生津。普洱茶回是因为普洱茶的苦底，好的普洱茶这个苦味进嘴后会很快化去。
口中生津一方面可以解渴顺，普洱茶生茶的起源碎银子普洱茶老茶另一方面可以滋润自己的生命，品饮茶后生津，不但能顺喉韵，滋润口腔，营养生命，更能提供品茗的精神意境。 原以为喝茶可以解渴，不想有时喝茶后。两颊生津 当口腔内膜尝到茶后，因为茶多酚的刺激，会引起口腔内两侧内壁紧收敛，形成涩感以及分泌出唾液，这种情况所造成的生津属于“两颊生津”。
生津：是因为茶叶当中的有机酸刺激唾液腺分泌，从而让口腔不断分泌唾液感觉到生津。而有机酸和氨基酸有所不同，有机酸可能会形成香气，可以刺激生津。但是氨基酸更多的是味物质。生津是口腔中分泌出唾液。在中国传统的养生中，唾液是无上至宝，冰岛小片状普洱茶普洱茶用什么藏茶有“浆”之美誉。就以现在医学知识，唾液中含有多种有助益身体成分，其在促进消化，增强养分吸收功能方面。
生津，主要源于茶叶中的维生素、咖啡碱和有机酸对口腔粘膜起刺激作用，促进唾液分泌；同时茶多酚、茶多糖、氨基酸可与唾液发生反应，芳香物使口感清香。 一般来说。饮茶“生津”指的是在饮茶过程中，下颌腺、腮腺和舌下腺受到茶叶中有机酸的刺激从而分泌唾液的过程，包括两颊、舌面、舌底三个部位。生津一般常与回相伴，组成生津回之感。
生津就是口腔中分泌出唾液的感觉。在喝茶时因为茶中含有的茶多酚、糖、氨基酸、果胶、维生素等物质，可促进口腔分泌唾液，这就是喝茶生津。生津，即指喝茶之后，口腔中会有津液生出。 说的通俗易懂些，就是喝完岩茶后，会有忍不住“流口水”的感觉。 生津感的产生，主要是岩茶中两种物质引起的。